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这种蘑菇酷似“珊瑚”农村称为“扫把菌”长得像把扫帚

归档日期:11-20       文本归类:珊瑚菌      文章编辑:爱尚语录

  珊瑚菌大有来头,被称为野生之花,鲜甜爽囗,口感香脆,含有多种氨基酸,具有补钙、镇静、防止人体钙流失、强劲壮骨、祛风、破血缓中等作用。可与各种荤素原料相搭配,可炒、烩、爆、煮、拌、烧、煨、蒸、炖等。扫把菌获得许多食客青睐,由于量非常少,大城市市场上基本外面买不到,野生菌的靓货。

  在我们这边农村人们 口头常称为“扫把菌”,因长得像把扫帚而得名,全国各地称呼有所差异:珊瑚菌,扫帚菌,扫帚蘑,刷子菌,珊瑚菇、扫把菌、刷把菌,这些都是人们对它称呼。百度百科名称为:扫把菇。不难看出,不管是哪种称呼,都与它外形有关。

  珊瑚菌体形俊俏,色泽秀美,质地脆嫩、别具风味,子实体由基部生出多回分枝,基柄粗大,圆柱状或柱状团块,光滑,基部白色,菌肉白色,有蚕豆香味;由基部向上分叉,中上部呈多次分枝,成丛,顶端呈指状丛集。

  要么遇见几朵,要么半篮子,要么跑几座山一朵见不到,今年运气好遇见这么一回。

  颜色艳丽,因颜色不同,人们扫把菌分为几个品种,有红、黄、灰、白等色,都可以食用。扫把菌喜欢生长在松树底下,松林周围草丛枯萎树叶里细心看,遇到一块就是一篮子。

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